GALLETAS DE MIEL

On 7 abril, 2015 by Azúcar de colores

galletas miel

¿Qué tal la vuelta al trabajo? Después de unos días de descanso y de pasar buenos ratos con la familia y amigos toca buscar fuerzas y volver a la rutina. Aquí en Alicante lo tenemos fácil porque ahora mismo tenemos libre el día de Santa Faz y en San Vicente el lunes que viene también es festivo, bien!

Aunque en mi caso, afortunadamente, ya no sé ni en que día vivo, esto de estar de baja por un lado está bien porque descanso y tengo tiempo de ponerme al día con las cosas que tengo pendientes del bebé y terminar de poner a punto la casa y su habitación para cuando Hugo llegue. Por otro lado, echo un poco de menos la rutina y saber que día de la semana es, pero seguro que se me pasa, jajaja.

Hoy os enseño a hacer unas galletas muy ricas y sanas. Son unas sencillas galletas de miel con una textura crujiente por los bordes y ligeramente húmedas en su zona interior, donde notamos más la presencia de la miel, su sabor y su textura.

galletas miel2

Recordad lo más básico cuando hacéis galletas, una vez pasado el tiempo recomendado en la receta (suele ser entre 8-12 min) aunque tengas la sensación de que están crudas fíjate en los bordes, si están ligeramente dorados y puedes despegarlas de la bandeja sin que quede ningún rastro es que ya están hechas. Es el punto en el que tienes que sacarlas y dejarlas enfriar unos 5 min, verás como en ese tiempo endurecen y las puedes pasar a una rejilla sin problema.

galletas miel3

Debido al peculiar ingrediente principal, la miel, la textura no es super crujiente pero aun así debes de guardarlas en un tupper que cierre bien o una lata, para que no cojan humedad y que ablanden.

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galletas de miel.001

Receta original en http://www.cupcakecreativo.com/2015/01/receta-galletas-miel.html

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6 Responses to “GALLETAS DE MIEL”

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