Cupcakes de limón

On 22 mayo, 2013 by Azúcar de colores

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Esta semana os traigo esta preciosidad de cupcakes de limón. He de reconocer que cuando compré la decoración (las cápsulas, el polvo dorado y las bolitas doradas) no estaba pensando en esta receta, pensé que lo iba a utilizar para una receta especial y muy elaborada. Pero os podeis creer que hace más de 2 meses que tengo todas estas maravillas en el armario y no se me había ocurrido la receta perfecta? Por otro lado hace tiempo que quería enseñaos como hacer unas deliciosas cupcakes de limón, con ese sabor cítrico y dulce a la vez que tanto me gusta.

Así que las cupcakes encontraron a su media naranja metidas en un armario y se han juntado para crear esta combinación de receta deliciosa y decoración dulce y delicada, que os parece?

Por un lado en el video explico como hacer el cupcake, lo que es el bizcocho, que es muy rápido, necesitamos unos escasos 5 minutos y mientras están en el horno en otros 5 minutos hacemos el buttercream o crema de mantequilla. Perfectamente podemos hacer los cupcakes sin la decoración de crema pero de verdad que os prometo que no os va a defraudar. ¿Sabes a que me recuerda? Al helado de sorbete de limón que tanto me gusta en verano, es un sabor refrescante y dulce al mismo tiempo, ¿quien no quiere mezclar estos sabores con un bizcocho fino y esponjoso?

Y si no que le pregunten a Samuel… en plena operación bikini nos comimos anoche, después de la cena, 3 cupcakes cada uno! Me da un poco de vergüenza admitirlo pero es que no lo pude evitar! Ellas me miraban, yo las miraba a ellas, el yogur desnatado nos miraba a las dos… después de 5 minutos de guerra de miradas hubo una clara vencedora, bueno, en realidad 3 claras vencedoras, esas deliciosas cupcakes unieron sus fuerzas y pudieron con todo y no tuve más remedio que comérmelas, ah! y otra para el desayuno, claro!

Son mi perdición, ¿serán también la tuya?

Tiempo necesario: 5 min + 20-25 min horno

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5 Responses to “Cupcakes de limón”

  • Lucía

    Hice esta receta hace unos días y quedó increible! Me encantó la textura del cupcake!

    Gracias!
    Lucía

  • María

    ay por favor, Núria qué maravilla! El aroma de limón ¿se puede encontrar el algún supermercado ¿dónde lo has comprado, y la boquilla y la manga y los adornos? yo vivo en barcelona

    • Yo lo compré en lidl pero creo que en carrefour también hay, y en las tiendas de repostería, de todos modos si no encuentras ponle más ralladura de limón que es lo que le da aroma y sabor, ya me cuentas! Ah y ponme algunas fotitos en facebook anda, o me las mandas por mail y yo las subo, que haces muchas cositas y quiero verte! besos

    • Ah, los adornos los compro como las cápsulas en tiendas de repostería, te recomiendo online http://www.mykaramelli.com es de alicante y está muy bien de precio y tienen de todo. Saludos

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