Mi tarta de “Deja sitio para el postre”

On 19 febrero, 2014 by Azúcar de colores

tarta DSPEP

Esta es la tarta sin nombre, debería de inventarme alguno? Es que es una mezcla de muchas recetas y no sé… no veo justo bautizarla con un nombre nuevo, algo se me ocurrirá… El nombre real es el siguiente, allá va:

Bizcocho esponjoso de chocolate con café con crema suave de mascarpone, salsa de caramelo salado y crujiente de chocolate amargo a la naranja.

Pues esa es la realidad, así lo presenté al casting y así es como la voy a llamar. En esta ocasión la he hecho en formato tarta, para unas 12-15 personas pero también podéis hacerla en formato individual, quedará genial para una cena especial o romántica… Si las hacéis en formato individual podéis decorar también el plato con la salsa de caramelo salado y con la crema de mascarpone, como aquí .

A ver, no os quiero engañar, no es una tarta que se haga rápido, ya que lleva varias elaboraciones pero créeme que el trabajo merece la pena. Mi mejor consejo es que hagáis el bizcocho el día de antes, que lo guardes bien envuelto en papel film y si tienes tiempo el día que vayas a hacer la tarta prepara las cremas y la salsa con un par de horas de antelación, si no, también lo puedes dejar preparado el día de antes. El chocolate atemperado es necesario? hombre… no es necesario 100% pero es uno de los toques especiales de esta tarta, recomendado totalmente!

¿Entonces que? ¿te atreves? Sabes que si tienes dudas puedes consultarme! Ánimo!

PD: Vídeo sorpresa al final… ¡sois unos artistas!

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Tiempo necesario: 30-45 min de elaboración, además los tiempos de enfriado y cocción del bizcocho

 

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6 Responses to “Mi tarta de “Deja sitio para el postre””

  • laura

    Hola es que me interesa la hacer la tarta pero no está la receta en pdf podría publicar aquí mismo? Gracias eres auténticas

    • Hola Laura, en el vídeo verás como voy explicando las distintas partes de la tarta. Como verás en una creación mía cogiendo diferentes partes de recetas que, además, ya tengo publicadas. Sería super largo y pesado hacer un vídeo explicandolo todo desde el principio. Solo tienes que seguir el video e ir pinchando en los enlaces que te pongo que te llevan a los videos de cada una de las partes. No tiene pérdida! de todos modos si te lias dímelo y te oriento. Un saludo

  • nidia

    hola buenas noches por favor no encuentro la receta mi tarta deja sitio para el postre por favor puede decirme como la puedo encontrar me encanto su receta mi niña eres una marailla gracias

  • nidia

    hola la verdad que se muy rico yo espero hacerlo y que me quede asi tan delicioso con el tuyo gracias por subir este apetitosa tarta un saludo nidia

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